Pokeriturnauksissa jokainen osallistuja maksaa osallistumismaksun jolla hän saa käyttöönsä tietyn määrän pelimerkkejä eli chippejä. Pelimerkeillä pelataan aivan kuten oikeallakin rahalla. Voittaja on se, joka saa lopuksi kaikkien muiden pelimerkit itselleen. Turnauksissa nostetaan blindien kokoa, toisin kuin rahapöydissä. Tämä tehdään sen vuoksi, että turnaus saataasiin nopeammin loppuun. Ilman sokkopanosten nostoa peli kestäisi ikuisuuksiin asti.

Blindien nostaminen pokeriturnauksissa tuo niihin paljon lisää mielenkiintoa. Usein turnauksissa joutuu tekemään päätöksiä omasta pelimerkkipinostaan tahtomattaan, kun blindit nousevat niin korkeiksi. Yleensä pelaajan pitäisi mennä all-in jos hän osallistuu pottiin kun hänellä on käytettävissään alle kymmenen kertaa ison sokkopanoksen verran merkkejä.

Maailman isoimpia pokeriturnauksia ovat World Series of Poker (WSOP), eli pokerin maailmanmestaruuskisat sekä WPT eli World Poker Tour. Suomessa pelataan kesällä kasinolla Midnight Sun-pokeriturnaus, sekä Helsinki Freezout turnaus tammikuussa. Suurten pokeriturnausten voittajista tulee suuria pokerijulkkiksia, joiden edesottamuksia seurataan tarkasti.